北京DnA_Design and Architecture設(shè)計(jì)與建筑工作室為中國西部松陽山區(qū)（Songyang）的蔡寨村（Caizhai）建造了一家木材豆腐工廠。

該項(xiàng)目位于一個斜坡上，旨在改善該村豆腐生產(chǎn)設(shè)施。

它還打算展示這種大豆食品的制造過程，包括一個觀景廊，供參觀者觀察豆腐的制作過程。

DnA_Design and Architecture工作室說：“這個村子一直以生產(chǎn)最好的豆腐而聞名于世，但這種家庭作坊產(chǎn)品不能獲得現(xiàn)行的食品合格證進(jìn)超市銷售。”

DnA_Design and Architecture工作室建造了位于村口的豆腐廠，以提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)社區(qū)的集體食品制造資源。

這個工作室使用傳統(tǒng)的榫卯連接來建造木結(jié)構(gòu)，使之與這個有200年歷史的村莊的現(xiàn)有農(nóng)舍相適應(yīng)。

工廠被分成不同的房間，在那里進(jìn)行豆腐制作過程的不同階段。

這里有用來浸泡、研磨和煮豆?jié){的房間，也有用來凝固豆腐并將其壓成塊狀的大桶。

這里還有一個炸豆腐的地方，并有一個品嘗大廳，供游客品嘗產(chǎn)品。

這些空間沿著斜坡呈直線形排列，游客可以走上樓梯的兩邊，從頭到尾觀察整個過程，最后品嘗豆腐。

鋸齒形屋頂?shù)牟糠殖蜻m合下面房間進(jìn)行的處理，引導(dǎo)光線和氣流。

開放的側(cè)面有助于工廠通風(fēng)，并允許參觀者觀察生產(chǎn)過程。

DnA_Design and Architecture工作室由建筑師徐甜甜（Xu Tiantian）創(chuàng)立，總部位于北京。工作室最近在松蔭河畔設(shè)計(jì)了一個松木游客中心。